Una locanda tra valle e montagna

Ospitalità

Accoglienza autentica a Revello

L’agriturismo “La Virginia” nasce dall’attenta ristrutturazione di un vecchio cascinale di campagna, immerso nel verde dei prati e dei castagni, completamente riattato a vecchia magione usando elementi compatibili con il territorio circostante: la pietra a vista, il legno, il cotto, e curando nei minimi particolari l’arredamento con mobili antichi delle vallate alpine occitane.

Le nostre camere sono tutte personalizzate: le due “suite romantiche” con i letti a baldacchino e tendaggi color rosso acceso; la “Camera di Leonardo” che si affaccia sul Montebracco o montagna di Leonardo, dove Leonardo da Vinci si procurava l’amata pietra per i suoi capolavori; la “Camera dei Briganti”, dove ai tempi del “camin dl sal” osavano fermarsi viandanti, pellegrini e briganti; oppure la camera di “Ruchin e Biasina”, maschere di Revello — la leggenda racconta che si incontravano all’ombra del Mombracco, giusto a due passi dall’agriturismo.

Luogo importante è la crota (cantina) dove riposano alla giusta temperatura vini e grappe per regalare al viandante qualche attimo di gioia in più. Il pane è da forno a legna, il latte appena munto da vacche che pascolano negli alpeggi del Monviso, la pasta fatta in casa: da assaggiare gli gnocchi al Tumin dl Mel, le tagliatelle alla salsiccia, il risotto al Pelaverga, il vitel tuné alla vecchia maniera, i peperoni in salsa di bagna caoda, le acciughe al verde, il lardo alle erbette di montagna con castagne lesse, le polpette di magro e melanzane e la rolata cotta al forno a legna dopo il pane.

La struttura offre ai propri ospiti la possibilità di degustazioni guidate di salumi, formaggi e vini.